海島遊民くらぶ
「答志島トロさわら」!炙って焼いて、タタキ作り体験

期 間

10月初旬〜2月

(12/30~1/3を除く)

時 間

11:00

金 額
(税込)

5,000円(お一人様)

催行人数

2~40名様

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伊勢志摩国立公園の海は、森の栄養で育まれています。素敵な照葉樹の森と海藻の森 を守るため、間伐された木(木炭)を使い、伊勢湾でモリモリ肥えたサワラを炙り、タタキを 作ります。

プログラムの初めに、鳥羽のサワラ漁師の動画をご覧いただき鳥羽の海と漁師のロマンを感じたあとは、実際にサワラを炙ります。

炙ったサワラを氷水で〆て、ランチメニューの一 品に加え召し上がっていただきます。【ランチメニュー】サワラのタタキ・しらす丼・お味噌汁・季節の一品

 

スケジュール(例)

時 間

内 容

11:00

集合・あいさつ

11:05

サワラについてのお話

11:30

サワラ炙り体験

12:00

昼食

12:30

解散

※時間は目安です。

 

詳細

金  額

5,000円(お一人様)

時  間

11:00~12:30

(所要時間:1.5時間)

申込締切

2日前の17:00まで

催行人数

2~40名様

集合場所

海島遊民くらぶ・事務所(鳥羽駅から徒歩5分程度)

対象年齢

小学生以上

中止基準

・前日サワラ釣り漁師が出漁しなかった場合。その際は前日にお知らせします。

・荒天の場合は安全のため中止になる事があります。前日の夜には決定してお知らせしますので、必ず前日の連絡先をお知らせください。

・最少催行人数に満たない場合。(前日17:00時点)

 

集合場所

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